四つ葉のクローバー見っけ♪

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まるごとグレープフルーツゼリーのホイップ添え

暑い夏には涼しげなデザートが食べたいな！ということで、
グレープフルーツをゼリーにしてみました。

果肉を全部取り出して、果肉たっぷり、皮もそのまま器に
使ってみましたよ。

今回は、レビューブログからヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本)を
いただいたので、こちらを使用しました。

　・材料・　（４人分）　調理時間の目安　４０分

　　グレープフルーツ　　２個

　　ヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本) １６ｇ（８ｇ×２本）

　　ゼラチン１０ｇ

　　　　水　　　　１００ＣＣ

　☆ホイップクリーム用↓

　　生クリーム　　１００ｍｌ

　　ヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本)　　　８ｇ（１本）

　・作り方・
　
　　①グレープフルーツを半分に切り、スプーン等で果肉を取り出す。
　　　（３５０ＣＣ分ぐらい）
　　　果肉果汁にヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本)１６ｇ（２本）を
　　　入れて混ぜておく。
　　　皮は器として使うので、薄皮などを取り除いておく。

　　②鍋に水１００ＣＣを火にかけ、ゼラチンを溶かす。
　　　（使用するゼラチンの使用法を参考にして下さい）
　　　溶けたらグレープフルーツ果肉果汁を鍋に入れてかき混ぜる。
　　　（この時、果肉果汁は室温で）

　　③グレープフルーツの器に②を入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で
　　　冷やす。

　　④生クリームにヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本)８ｇ（１本）を
　　　入れ泡立てる。

　　
　　⑤ゼリーが固まったら、ホイップクリームを載せて、出来上がり！！

　※ポイント

　・今回は果肉果汁が３５０ＣＣ程ありました。ゼラチンの種類に
よって、固まり方が違うので、水や砂糖を増やし、調整して
みて下さい。
　　緩めのゼリーが良ければ水を増やすといいかも。
　
　・グレープフルーツ果肉果汁は室温にしておかないと、冷えすぎて
　　いる場合、ゼラチンがすぐに固まって、ダマになるので気をつけて！
　　もし固まった場合は、少し弱火にかけてまた溶かせば大丈夫。

　ヨーグルト用のお砂糖 (8g×10本)はグラニュ糖を空気を含ませて
　顆粒状にしているので溶けやすい！
　
　ヨーグルトはもちろんのこと、グレープフルーツなどの甘みがちょっと
　欲しいものにかけるのに最適。
　
　ホイップクリームを作るときに使うとふくらみが良いんだって。
　メレンゲを作る時にも！

グレープフルーツをそのまんま食べているような、贅沢なゼリーに
なりました。

夏休みに暇を持て余している子供たちと一緒に、簡単にデザートが
作れるので、是非、作ってみてね♪